אבקות חלבון טבעוניות

מהן אבקות החלבון הטבעוניות המומלצות ביותר?

* הערה: נא לשים לב שבטבלה המצורפת הערכים מחושבים לפי 25 גר' אבקה.

ההיצע של אבקות החלבון הטבעוניות בשוק הולך וגדל. זו אומנם בשורה משמחת, אך כשהמבחר גדל כך הבחירה נהיית קשה יותר. להמשיך לקרוא אבקות חלבון טבעוניות

סודם של הצבעים- חלק ב' סגול

הסגולים :
אנתוציאנינים-
אנתוציאנינים נותנים ספקטרום של צבעים בין ורוד לכחול. הם נוגדי חמצון חזקים במיוחד והם ידועים כמגנים מפני תהליכי הזדקנות. מחקר מהשנה הראה שאנתוציאנינים שהופקו מאוכמניות, דיכאו שגשוג וגרמו למוות של תאי סרטן (3). להמשיך לקרוא סודם של הצבעים- חלק ב' סגול

סודם של הצבעים- חלק א' אדום

ירקות מעשירים את הצלחת שלנו במגוון צבעים. אולם, האם אנו יודעים מה מקור הצבע של ירקות שונים ואיך זה משפיע על הבריאות שלנו? הירקות, בנוסף למיקרונוטריאנטים (ויטמינים ומינרלים) מכילים פיטוכימיקלים אשר חלקם מהווים פיגמנטים צמחיים. לפיטוכימיקלים תפקיד בהגנה על הצמח והם נמצאים בכל חלקי הצמח, הם נחלקים לסוגים רבים והם תורמים לטעם, לניחוח ולצבע טבעי של המזון. בתעשייה משמשים הפיגמנטים הצמחיים לצביעת מזונות שונים ונחשבים לצבעי מאכל טבעיים. להמשיך לקרוא סודם של הצבעים- חלק א' אדום

נייר העמדה של ה-ISSN בנוגע לכמויות החלבון המומלצות

ההמלצה לכמות היומית והכמות למנה של חלבון בתזונה שלנו תלויה בכמות ועצימות האימונים, הגיל והרכב הגוף של האדם. יש האוכלים חלבון במה שנראה כמעט כאובססיביות, וש הממעיטים בערכו. צריכת חלבון בתזונה שלנו היא ללא ספק נושא מדובר, אך האמירות לגביו לעתים מבלבלות אותנו. להמשיך לקרוא נייר העמדה של ה-ISSN בנוגע לכמויות החלבון המומלצות