האנוי

מסעדת האנוי מעוצבת כולה מארגזי פלסטיק אדומים וצהובים, שמרכיבים אפילו את המדפים. למרות שהמסעדה הייתה מלאה למדי, מלצר ניגש לשולחננו במהירות ומזג לנו תה יסמין לתוך כוסות ירוקות מגניבות. מבט זריז בתפריט הספיק כדי לראות שיש כמה מנות טבעוניות להרכבת ארוחה יותר ממלאה.  
"ספייסי סולט טופו"
טופו במלח סצ'ואן, צי'לי חריף, בצל ירוק, שום וסלרי ביין אורז סיני. בלא מעט מקומות כשקיבלתי מנת פתיחה/סלט טופו, התאכזבתי לגלות שרוב המנה מורכבת מירקות לא מתובלים ומעט מאוד טופו. לא כך המקרה של מנת הפתיחה ספייסי סולט טופו. כשליש מן המנה הייתה קוביות טופו מטוגנות קלות, עם גרגרים גדולים יחסית של מלח סצ'ואן. מלח סצ'ואן הוא למעשה שילוב של מלח עם פלפל שחור שהוסיף לפיקנטיות של המנה. כמות לא זניחה של צ'ילי הייתה מפוזרת על המנה. הצ'ילי החריף מקבל את תכונת החריפות שלו ממולקולת הקפסאיצין. בין ההשפעות החיוביות של הקפסאיצין ניתן למנות: שיכוך כאבים, הורדת תיאבון ואף ירידה בלחץ דם.            הספייסי סולט טופו היא המנה המומלצת והמוצלחת ביותר לדעתי.

מחיר: 32 ₪.

ספייסי סולט טופו

"מרק פו"
מנה ענקית. חתיכות גדולות של טופו, פטריות שיטאקי, בצל מטוגן, בצל סגול סגול, בצל ירוק ואטריות אורז רחבות.  למרק היה טעם מעולה של פטריות שיטאקי שכניראה מתבשלות הרבה זמן במי המרק. הבצל והשום מכילים סיב שנקרא אינולין. האינולין מעלה ספיגה של סידן במעי, מאחר והמרק הכיל כמות נכבדת של טופו שמהווה מקור לא רע לסידן (350 מ"ג סידן ל -100 גר' טופו), השילוב של שלושת סוגי הבצלים עם הטופו הופכים את המנה למשמעותית מבחינת תצרוכת הסידן היומית. מנה מומלצת.

מחיר: 54 ₪.

מרק פו

"קציצות תרד מלזי"
3 קציצות העשויות מתרד, בוטנים, שיטאקי וכוסברה על מצע של עלי תרד גדולים וטריים ברוטב קרמי של קוקוס ולמון גראס. בצד הוגשה גם מנת אורז. הרוטב היה מוצלח מאוד. הקציצות רכות ולא מתפרקות, אפשר היה להוסיף קציצה נוספת במחיר של המנה. מבחינת יתרונותיה התזונתיים של המנה: התרד עשיר מאוד בפרו ויטמין A ובמנגן (100 גר' תרד מספיקים כ50% מההמלצה היומית לצריכת מנגן) הדרוש לפעילות תקינה של מספר אנזימים ויצירת רקמות חיבור ושריר.

מחיר: 58 ש"ח.

קציצות תרד מלזי

כשהגיע הזמן להזמין חשבון הגיעה הפתעת קינוח: גביע טפיוקה בתה ירוק ומי קוקוס עם דובדבן. מלמעלה. החוויה בהאנוי הייתה נעימה, אומנם הייתי שמחה אם היו מתווספות עוד מנות טבעוניות לתפריט, אבל המנות שכבר קיימות בתפריט, מעולות.

כתובת: לילנבלום 18, ת"א.

עמוד הפייסבוק של האנוי: https://www.facebook.com/Hanoirest/

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *