אקו בר

בליבה של פלורנטין, בין ברים לגרפיטי מגניבים, מול החנות ספרים ולצד שירים שחיברו המקומיים, נמצאת מסעדת אקו בר. מסעדה טבעונית שמטרתה להכין אוכל כמה שבריא וביתי שניתן. היחס הוא האישי ביותר שאפשר לקבל במסעדה, החל מהרגע שנכנסתי אחד מבעלי המקום שאל לשלומי וסיפר לי על המנות של היום. המקום עצמו מעוצב  ע"י הבעלים בוויב מאוד ירוק-אקולוגי. אם מרימים את המבט מעלה ניתן לראות את התפריט שרשום על הקיר ומשתנה מידי יום. בתפריט ניתן למצוא 4-5 תבשילים עיקריים כגון כוסמת, עדשים עם פטריות ירקות מבושלים וכ'ו. מהם יחד עם סלט הבית ניתן להרכיב מנה עסקית.

המבורגר
ההמבורגר עשוי מתערובת של זרעי פשתן, עדשים וקינואה, מוגש בצורה מאוד אסתטית על סלט לצד חצי אבוקדו. בצד מוגשת טורטייה שגם אותה מכינים במקום עצמו, העשוייה מקמח כוסמת מונבטת ירוקה . מנה טעימה ובהחלט מומלצת.
מחיר: 45 ₪.

פיצה
הפיצה הייתה אחת המיוחדת שיצא לי לטעום. הבצק עשויי מתערובת קמחים של עדשים, סויה ותפוחי אדמה (מה שהופך את הבצק לללא גלוטן). השילוב בין הקמחים נותן לבצק מרקם מאוד רך ואוורירי. הגבינה עצמה היא גבינת צ'יזלי הולנדית שעשויה מחלבון אפונה. כמובן שמעל הכל הזמנתי תוספות של בצל, פטריות ועגבניות. מנה מאוד טעימה ובהחלט מומלצת.

מחיר : 55 ₪.

אקו בר היא מקום מאוד ידידותי ונעים. האוכל המוגש מוכן כמעט כולו במקום מרכיבים שחלקם אפילו מונבטים במסעדה עצמה. בהחלט שווה ביקור או אפילו מספר.
כתובת: ויטל 21, תל אביב.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *